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Vini d'Italia di alta qualità

Vini di alta qualità

Il cuore pulsante della Cantina Ceccobao è la nostra determinazione di produrre vini di alta qualità originari di alcune delle più famose regioni vinicole italiane, prima tra tutte la nostra bella Toscana. Stilisticamente vogliamo che i vini riflettano il nostro spirito moderno e la nostra volontà di esplorare il mondo enologico italiano e reinterpretarlo in chiave innovativa. I vini Ceccobao sono pensati per essere collocati tra le migliori eccellenze d’Italia. In questo Paese bere buon vino coincide con il godere dei piaceri della vita.

Vigneti

Non si possono produrre grandi vini senza grandi uve, motivo per cui andiamo a scovare le eccellenze di ogni regione italiana. Lavorare diverse varietà di uve ci permette di puntare su un’ampia gamma di sapori e di aromi tipici del territorio di provenienza, e di creare vini di grande profondità e consistenza. La nostra missione è quella di catturare e di esaltare le peculiarità di ogni vitigno nel contesto della sua origine, dalle assolate colline della Toscana, alle coste, calde e ventilate, della Sicilia e della Puglia.

Vinificazione

Favoriamo il carattere fruttato e la precisione del gusto concentrandoci sull'esaltare il carattere tipico del vitigno nel contesto della sua origine. Il Blending è uno strumento essenziale della nostra cantina, perché ci permette di sottolineare le caratteristiche intrinseche di ogni territorio e di sposarle per sviluppare vini sorprendenti, eccezionali e di qualità. Ogni varietà viene raccolta e lavorata separatamente per mantenere la tipicità degli aromi, e dei sapori unici del vitigno.

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