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ITALINISCHE WEIN VON HOHER QUALITÄT.

20 Jahre in der Weinwelt

Die wahre Seele der Weinkellerei Cantina Ceccobao ist unsere Entschlossenheit, wenn es darum geht, qualitativ hochwertige Weine aus einigen der berühmtesten Weinanbaugebiete Italiens und, an erster Stelle, aus unserer schönen Toskana zu bereiten. Was den Stil anbelangt, legen wir Wert darauf, dass unsere Weine unseren modernen Geist und unsere Lust das Universum der italienischen Weinbaukunde erkunden und auf innovative Weise neu interpretieren zu wollen wiedergeben. Die Weine des Hauses Ceccobao haben die Absicht, zu den besten Vortrefflichkeiten zu zählen, die Italien zu bieten hat. Denn hierzulande bedeutet ein gutes Glas Wein, dass man die Freuden des Lebens zu genießen versteht.

Rebsorten

Ohne großartige Trauben lassen sich keine großartigen Weine bereiten. Und aus diesem Grund sind wir stets auf der Suche nach dem Vortrefflichsten, das alle Regionen Italiens zu bieten haben. Der Umstand, dass wir unterschiedliche Traubensorten verarbeiten, gibt uns die Möglichkeit eine umfangreiche Palette von für das Anbaugebiet typischen Geschmacksnoten und Aromen anzupeilen und so Weine von großartiger Tiefgründigkeit und Beschaffenheit kreieren zu können. Unsere Mission sehen wir darin, die Eigentümlichkeiten jeder Rebsorte unter Bezugnahme auf ihre jeweiligen Herkunftsgebiete, die von den sonnigen Hügeln der Toskana bis hin zu den warmen und windigen Küsten Siziliens und Apuliens reichen, einzufangen und zu betonen.

Weinbereitung

Wir bevorzugen einen fruchtigen Charakter und einen präzisen Geschmack und konzentrieren uns darauf, unter Bezugnahme auf das Herkunftsgebiet den für die Rebsorte typischen Charakter zu betonen. Das Verschneiden ist in unserer Weinkellerei ein grundlegendes Hilfsmittel. Und dies, da es uns die Möglichkeit gibt, die vertrauten Eigenschaften eines jeden Gebiets bei der Kreation überraschender, hervorragender und qualitativ hochwertiger Weine betonen und übernehmen zu können. Jede Sorte wird gesondert gelesen und verarbeitet, sodass die typischen Aromen und einzigartigen Geschmacksnoten der jeweiligen Rebsorte erhalten bleiben.

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