Primitivo Puglia IGT

Primitivo Puglia IGT

Il Principe

DENOMINAZIONE: Primitivo Puglia IGT

UVE: 100% Primitivo

CONTENUTO ALCOLICO: 13.5%

REGIONE: Puglia

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Medio impasto, ricco di scheletro

VENDEMMIA:Meccanica

PRESSATURA: Soffice

VINIFICAZIONE: In acciaio a temperatura controllata (28°C) con macerazione delle bucce per 15 giorni c.ca.

AFFINAMENTO: 4 mesi in acciaio

TEMP. di SERVIZIO: 18°-20°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso intenso con riflessi violacei; profumo speziato con note fruttate, gusto pieno rotondo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale per accompagnare primi e secondi a base di carne, e formaggi stagionati.

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