Morellino di Scansano DOCG

Morellino di Scansano DOCG

Il Principe

DENOMINAZIONE: Morellino di Scansano DOCG

UVE:  90% Sangiovese, 10% Merlot

CONTENUTO ALCOLICO: 13%

REGIONE: Toscana

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Medio impasto, ricco di scheletro

VENDEMMIA: Meccanica

PRESSATURA: Soffice

VINIFICAZIONE: In acciaio a temperatura controllata (28°C), con macerazione delle bucce per 15 giorni c.ca.

AFFINAMENTO: 4 mesi in acciaio

TEMP di SERVIZIO:18° -20°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo vinoso netto, gusto pieno e di buona struttura.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Particolarmente indicato per piatti a base di carni rosse.

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