Merlot Terre Siciliane IGT

Merlot Terre Siciliane IGT

Il Principe

DENOMINAZIONE: Merlot Terre Siciliane IGT

UVE: 100% Merlot

CONTENUTO ALCOLICO: 13.5%

REGIONE: Sicilia

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Medio impasto, ricco di scheletro

VENDEMMIA: Meccanica

PRESSATURA: Soffice

VINIFICAZIONE: In acciaio a temperatura controllata (28°C) con macerazione delle bucce per 15 giorni c.ca.

AFFINAMENTO:
4 mesi in acciaio

TEMP. di SERVIZIO: 18°-20°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso violaceo intenso, profumo carico tipico con note di frutta rossa matura; gusto caratteristico con buona struttura.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale per primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa e formaggi stagionati.

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