Chianti DOCG

Chianti DOCG

Il Principe

DENOMINAZIONE: Chianti DOCG

UVE: 70% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet, 10% Canaiolo

CONTENUTO ALCOLICO: 13%

REGIONE:Toscana

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Medio impasto, ricco di scheletro

VENDEMMIA:Meccanica

PRESSATURA:Soffice

VINIFICAZIONE: In acciaio a temperatura controllata (28°C) con macerazione delle bucce per 15 giorni c.ca.

AFFINAMENTO:4 mesi in acciaio

TEMP. di SERVIZIO:18°-20°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso brillante particolarmente intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo vinoso con note tipiche; gusto pieno strutturato, giustamente tannico.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale per carni in umido e arrosti di carne rossa.

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