Chianti Classico DOCG

Chianti Classico DOCG

Il Principe

DENOMINAZIONE:Chianti Classico DOCG

UVE:80% Sangiovese,10% Merlot, 10% Canaiolo

CONTENUTO ALCOLICO:13%

REGIONE:Toscana

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Medio impasto, ricco di scheletro

VENDEMMIA: Meccanica

PRESSATURA: Soffice

VINIFICAZIONE: In acciaio a temperatura controllata (28°C), con macerazione delle bucce per 15 giorni c.ca.

AFFINAMENTO: 4 mesi in acciaio

TEMP. di SERVIZIO: 18°-20°C

CARATT. ORGANOLETTICHE
Colore rosso porpora intenso, con note granate. Profumo vinoso elegante, gusto pieno strutturato, leggermente tannico.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Particolarmente indicato con cacciagione e arrosti.

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