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Chianti DOCG

Toscana

DENOMINAZIONE Chianti DOCG
REGIONE Toscana
CONTENUTO ALCOLICO 13
UVE 70% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet, 10% Canaiolo
COMPOSIZIONE DEL SUOLO Medio impasto, ricco di scheletro
VENDEMMIA Meccanica
PRESSATURA Soffice
AFFINAMENTO 4 mesi in acciaio
VINIFICAZIONE In acciaio a temperatura controllata (28°C) con macerazione delle bucce per 15 giorni c.ca.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Rosso brillante particolarmente intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo vinoso con note tipiche; gusto pieno strutturato, giustamente tannico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ideale per carni in umido e arrosti di carne rossa.
TEMP. di SERVIZIO 18° - 20°C

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